Cukier, słodycze, wysoki indeks glikemiczny – aktywatory starzenia?

Jeśli myślisz, że od słodyczy utyjesz i dostaniesz próchnicy, to oczywiście masz rację. Nie jest to jednak kompletna lista spustoszeń jakie cukier sieje w twoim organizmie.

Badania naukowe dowodzą, że cukier a dokładnie glukoza niszczy również kolagen. Cząsteczki glukozy przyczepiają się do cząsteczek kolagenu i skracają ich żywotność. Proces ten nazywany jest glikacją.

Skutek dla skóry? Starzenie się – utrata jędrności skóry, zwiotczenia i zmarszczki.

Uważajcie, bo ta sama reakcja zachodzi po spożywaniu węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym, które podczas trawienia przekształcają się w glukozę.


zdjęcie:
Photo by Heather Schwartz on Unsplash